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竹蛏的营养价值《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:50:56 阅读: 来源:水泥砖码垛机厂家

文章目录一、竹蛏的属性二、竹蛏的营养价值、吃竹蛏的好处三、吃竹蛏的最佳时间四、竹蛏的选购方法五、竹蛏的副作用

竹蛏的属性

1、科属

竹蛏科

2、产地

江苏东台

3、别名

蛏子王

4、简介

竹蛏通常体表光滑,披黄褐色外皮,有光泽,壳质脆薄,而老个体原外皮往往脱落而呈白色;面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片。贝壳内面白色,有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色,极为发达;前闭壳肌痕长,后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外,短而粗。栖息浅海和潮间带沙中,掘穴栖居,如向穴中放些盐水,动物可由穴中跃出,受惊时水管易自切。

5、图片

竹蛏的营养价值、吃竹蛏的好处

竹蛏的营养价值很高,而且色白味鲜、肉嫩而肥,是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。

据科学分析,每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克。

除了含有丰富的营养外,竹蛏还有一定的药用保健功效。

中医认为,竹蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。蛏子壳也可用于医治胃病、咽喉肿痛等症。

竹蛏富含碘和硒,是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。竹蛏还含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,竹蛏对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

吃竹蛏的最佳时间

秋季

竹蛏的选购方法

1、看蛏子的外壳是否干净。干净外壳的蛏子更好些,这样的蛏子泥沙少。

2、外壳金黄色的蛏子好。蛏子的外壳最好选择金黄色的,这种蛏子新鲜又好吃。

3、蛏子最好买活的。买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子,看它能不能自由伸缩,是否活动,活的新鲜。死的最好不要吃。

4、买蛏子时要看看蛏子是否饱满。看蛏子肉,用手摸也可以,买的时候要挑肉饱满的,这种的好吃。

5、拿起蛏子闻一下,看蛏子是否有海味。如果有一股海味,那就说明这个蛏子是新鲜的,如果没有,那就是放了一段时间的了,最好不要买。

竹蛏的副作用

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